Zeytinyağlı yaprak sarması

Okunma Sayısı: 106 | Onur Balcı
Zeytinyağlı yaprak sarması

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

MALZEMELER

    ⁃    1 adet kuru soğan
    ⁃    Ortalama 1.5 kavanoz dolmalık pirinç( kavanoz büyüklüğüne göre ayarlanabilir.)
    ⁃    Tepeleme 2 yemek kaşığı salça
    ⁃    Haşlanmış taze yaprak
    ⁃    Tuz, karabiber, bol nane, pul biber
    ⁃    Pirinçleri çiğden yapıyoruz!

YAPILIŞI

    ⁃    Haşlanmış olan yaprakları rahat sarmamız açısından öncelikle açarak bir tabağa veya tepsiye diziyoruz.
    ⁃    İyice karıştırdığımız iç harcımızı yaprağımızın içerisine makul ölçüde yerleştiriyoruz.
    ⁃    Yaprağın damarlı kısımları içte kalacak şekilde olmalı.
    ⁃    Tencere veya düdüklü tencere farketmez deneyiminize göre hangisinde iyi oluyorsa onda yapabilirsiniz.
    ⁃    Tencerenin en altına yapraklardan en kalın olanları diziyoruz.
    ⁃    Üzerine sarmış olduğumuz sarmaları düzenli bir şekilde yerleştiriyoruz.
    ⁃    Bu şekilde sarmalar bitene kadar dizme işlemine devam ediyoruz.
    ⁃    En son olarak üzerine limon dilimliyoruz.
    ⁃    Üzerine yaklaşık 10-15 kaşık kadar zeytinyağı gezdiriyoruz.
    ⁃    Ve son olarak üzerine geçecek kadar yani iki parmak üzerini geçecek kadar soğuk su ekliyoruz. Ve pişirmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun.