ŞEFTALİLİ ALT ÜST KEK
MALZEMELER
- 2 adet büyük boy şeftali
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 1 paket kabarta tozu
- 2 paket toz vanilya
YAPILIŞI
⁃ Öncelikle şeftalilerin kabuklarını soyalım ve ortadan ikiye keselim. Yarım ay şeklinde doğrayalım. Kek hamurunu hazırlayana kadar şeftalilerin sulanmaması için kestiğimiz şeftalileri buzdolabına kaldıralım.
⁃ İlk olarak 3 yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Ardından sıvı yağını ekleyelim.
⁃ Daha sonra sütü ekleyelim.
⁃ Sıvı malzemelerin hepsi karıştıktan sonra kuru malzemelere geçelim.
⁃ Un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyelim homojen ve akışkan hale gelene kadar çırpalım.
⁃ Kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serelim.
⁃ Serdiğimiz kağıdın üzerine toz şeker serpelim.( yaklaşık 2 -3 yemek kaşığı)
⁃ Üzerlerine şeftalileri güzel bir şekilde dizelim.
⁃ En son olarak çırptığımız kek hamurunu üzerine dökelim.
⁃ Kekimizi 180 derecede 45 dk pişiriyoruz. Fırından fırına fark edebilir. Temkinli olmakta fayda var.
⁃ Son aşamada ise pişen kekimizi soğuyana kadar ellemiyoruz. Soğuduktan sonra ters çevirip yağlı kağıdını alıyoruz.
⁃ Dilimleyip servise hazır hale getiriyoruz.
…AFİYET OLSUN…