MALZEMELER
1 Çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı şeker
2 Kabartma tozu
2 vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 portakal rendesi ( tercihen rendelediğimiz portakalın suyunu da katabiliriz)
3 adet oda sıcaklığında yarım saat beklemiş yumurta
Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar un
Üstü için : toz seker ve tercihe göre fındık vb.
YAPILIŞI
Öncelikle yağ, seker ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz. Karışım iyice birbirine karıştıktan sonra partakal rendemizi ve tercihe göre suyunu da ekiyoruz. Bir kenarda karbonat, kabartma tozu ve vanilyayı un ile harmanlayıp karışıma yavaş yavaş ikame ediyoruz ve hamurumuz iyice ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekliyoruz. ( hamurumuz ne çok sert, ne çok cıvık olmalı.)
Son olarak el ayası büyüklüğünde toplar haline getiriyoruz ve bir yüzünü güzelce şekere bulayıp tepsiye diziyoruz. Ben üstüne değil de içine fındık rendesi tercih ediyorum genelde. Dileyen üstüne de ekleyebilir. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz ve iyice kabarıp çatlayana kadar ( takribi 20 dk.) pişmesini bekliyoruz. Afiyet şifa olsun