Elmalı Cevizli Kurabiye

Okunma Sayısı: 67 | Onur Balcı
Elmalı Cevizli Kurabiye

ELMALI CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 6 yemek kaşığı şeker( hamura)
  • 4 yemek kaşığı şeker( iç harca)
  • 6 adet küçük amasya elması ( küçükse 6 büyükse 3 adet elma)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Aldığı kadar un.( kıvamı ele yapışmayacak şekilde olacak)

HAZIRLANIŞI

İlk olarak unumuzu yoğurma kabına alalım. Ortasını havuz şeklinde açalım.

Üzerine 1 yumurta, ılık süt, sıvı yağ, şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Ve yoguralım. Hamur ele yapışmıyorsa kıvamı tamamdır.
Hamurumuz dinlenirken biz iç harcını hazırlayalım. 6 adet kabukları soyulmuş amasya elmasını rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Tavaya alalım. Üzerine tarçını ve şekeri ekleyelim. 

Ardından ısıdan yumuşayan elmaların üzerine hindistan cevizini ve ince çekilmiş cevizi ekleyelim. Yaklaşık 3-4 dakika kadar daha kavuralım.
Daha sonra ise dinlenmiş hamurlarımızdan cevizden biraz büyük olacak şekilde bezeler koparalım. Elimizle yuvarlayıp bir zeminde bastırarak açalım.
Ortasına hazırladığımız iç harcından makul ölçüde koyup şekilde görüldüğü gibi kapatalım. Şekil konusunda tercih sizin istediğiniz gibi kapatabilirsiniz. 
Bu işlem bezeler bitene kadar devam edelim.

180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Çok fazla kızarmayacak hafif kızardığında fırından alalım. İlk sıcağını attıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. 

                      ~ AFİYET OLSUN~