Ramazan Menüsü Değil, Fırsat Menüsü Oldu

Onur Balcı - Ramazan menüsünün amacı, vatandaşın orucunu sipariş beklemeden hızlı bir şekilde açabilmesini sağlamak ve uzun saatler aç kalan kişinin mideyi yormadan, öncelikle çorba ile başlayarak dengeli bir iftar yapmasına imkân tanımaktı. Yani Ramazan menüsü, lüks bir sofra sunmak için değil, kolaylaştırıcı ve düzenleyici bir hizmet olarak yıllardır biliniyordu.

Ancak bugün birçok lokanta ve restoranda sunulan iftar menülerinin bu anlayıştan uzaklaştığı görülüyor.

Ramazan dışında 150 TL’ye çorba, 300 TL’ye kebap servisi sunan bir işletme, Ramazan menüsü adı altında çorba ve kebabı birlikte 450 TL’ye satışa çıkarıyor. Böylece mevcut ürünlerini herhangi bir indirim ya da kolaylık sağlamadan “menü” adıyla sunarak fiyat avantajı yerine aynı bedeli vatandaşa yansıtmış oluyor.

Artık lokanta ve restoranların ramazan menüsü gibi geleneksel ve toplumsal değerlerden uzaklaştı. 

Vatandaşlar, zaten belirli bir fiyatı olan ana yemeğin yanına eklenen çorba, hurma, pide ve su gibi iftarın sembolik unsurlarının fiyatı bu kadar artırmasına anlam veremediğini dile getiriyor. Birçok kişi bu durumu, “Ramazan menüleri fırsat menüsü oldu” sözleriyle özetliyor.