Küçük arazide yetiştirilebilen ve suya dayanıklı safran bitkisi Yenişehir'de yetiştirilecek.
Yenişehir İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından açılan Halk Eğitimi Merkezi destekli Çiçeklerinden Faydalanılan İlaç ve Baharat Yetiştiriciliği Kursu’na katılarak eğitim alan ve safran yetiştirmeye gönüllü biri kadın iki üretici toplamda 2 dekarlık alanda safran üretimi yapacak. Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit, yüksek rakımlı olması, dar alanda fazla kazanç getiren ve susuzluğa dayanıklı olan safranın yetiştirilmeye uygun olması nedeniyle üretim yeri Değirmençay oldu.
Başkan Özyiğit, “İşte bugün dünyanın en pahalı bitkisinin üretimine Değirmençay’da başlıyoruz. Ülkemizin üretime ihtiyacı var, bu toprakları doğru ürünlerle doldurmak lazım. Bunu bir atölye çalışması olarak görüyorum. Buradan elde edeceğimiz verilerle üretimi yaygınlaştırabiliriz ve ürünün niteliğini arttırabiliriz. Kasım ayında burada ilk hasatı gerçekleştireceğiz. Yenişehir Belediyesi olarak kooperatiflerimiz ve kamu kurumları iş birliğiyle üretime destek vermeye devam edeceğiz. İl Tarım Müdürlüğü ve İlçe Tarım Müdürlüğü gelişime açık, kendilerine ve bu projede emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Projenin ve üretimin hayırlı olmasını diliyorum.”